二手書之戀-《果醬女王的經典果醬課：果醬女王克莉絲汀．法珀的270道詳盡食譜：無化學添加物、嚐得到天然風味。》書籍詳細資料

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如果我還有一天壽命，那天我要做你女友。我還有一天的命嗎？..沒有。所以，很可惜。我今生仍然不是你的女友。如果我有翅膀，我要從天堂飛下來看你。我有翅膀嗎？..沒有。所以，很遺憾。我從此無法再看到你。如果把整個浴缸的水倒出，也澆不熄我對你愛情的火燄。整個浴缸的水全部倒得出嗎？..可以。所以，是的。我愛你... (Written by 輕舞飛揚)

書的香氣是耐人尋味，你、我相遇在二手書店....＆


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書籍資訊

書本編號

：ISBN 9789570410907

書名

：	《果醬女王的經典果醬課：果醬女王克莉絲汀．法珀的270道詳盡食譜：無化學添加物、嚐得到天然風味。》

作者

：

克莉絲汀．法珀

出版商

：

大境

書本訂價

：1200元

書本賣價

：990元 (需另加運費:$60)

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書本描述

：

被譽為「果醬女王」的克莉絲汀．法珀Christine Ferber 最新著作

法國亞馬遜網路書店5顆星★★★★★推薦

Galeries Lafayette Gourmet拉法葉百貨 / La Bon Marche百貨 / Hotel de Crillon巴黎克里雍大飯店 / 紐約DEAN & DELUCA / 東京ISETAN新宿伊勢丹百貨 / …等高級食品店必備的招牌商品

270道精準食譜：包括果醬confitures、果泥醬marmelades和果凝gelees、庫利coulis、果漬 / 糖煮水果compotes和水果湯soupes de fruits、果汁jus和糖漿sirops、果菜酸甜醬chutneys與酸甜醬aigres-doux... 等完整詳盡的配方

果醬製作的疑難排解Q&A

沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬！

在Google 打上Christine Ferber，會找到1,040,000項各種語言的連結，每一個都在說Christine Ferber的果醬是他們嚐過最特別也最好吃的！

克莉絲汀．法珀Christine Ferber出生於亞爾薩斯Alsace糕點世家，祖父與父親都是糕點師傅，祖母瑪特有一座種滿花和蔬果的花園。從小在鄉間感受四季的變化，與季節糕點製作的耳儒目染下，克莉絲汀不但成為糕點師，並返回亞爾薩斯的下莫施威爾Niedermorschwihr創立了聞名全球的同名果醬Christine Ferber。

Christine Ferber果醬它的美味不僅獲得全世界老饕們的喜愛，成為巴黎Galeries Lafayette Gourmet拉法葉百貨 / La Bon Marche百貨高檔食品Grand Epicerie / 著名的Hotel de Crillon克里雍大飯店 / 紐約DEAN & DELUCA / 東京ISETAN新宿伊勢丹百貨…等高級食品店必備的招牌商品；更得到名廚Alain Ducasse及Pierre Herme的指定配合選用。

沒嚐過Christine Ferber等於沒吃過果醬！如果您還沒嚐過克莉絲汀的果醬，快翻開書，照著書上的配方，您一定不會失望。

100%無化學添加物，享受如同精緻糕點般獨特濃郁的水果芳香！

「果醬女王」克莉絲汀．法珀Christine ferber的果醬，從水果的揀選、清洗、削切、醃漬、燉煮、裝瓶…全是手工製作。只選用最新鮮的水果，利用本身天然的果膠、糖與溫度的作用，製成果醬延長其美味的生命。

她在本書提供了最棒的食譜！「果醬女王」的經典果醬課更詳細的撰寫了＜美味加倍的搭配法＞標示了每一道果醬該如何品嚐賞味；以及＜讓成品更特別的小細節＞利用不同水果、食材、香料的替換，變化出更多獨特的風味。對搭配增添風味的材料，也有其高標準的堅持。不論是茶葉、花朵、香料、葡萄酒、醋、花蜜、水果乾，甚至是堅果…，「果醬女王」獨特的調配比例，讓果醬如同精緻法式糕點般成為餐桌上的主角，閃著寶石般的光澤

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